Il existe différents types de ruches. ils sont presque tous de la fin du XIXème siècle. Ils tirent leur nom de leur inventeur, souvent des religieux. Les différences principales tiennent dans les côtes de ruches et de cadres, ce qui peut être utilisé dans la gestion de certaines variétés d'abeilles plus populeuses que d'autres, ou dans la gestion de miéllées plus dificiles que d'autres.
Nous utilisons des Dadant pour les grandes récoltes, et des Langstroth pour les récoltes plus délicates.
Toutes les ruches sont équipées de grilles à reine et de grilles d'entrées.